Отсутствие глютена в пище позволяет предотвратить возникновение проблем с костями у детей, страдающих глютенчувствительной целиакией
Глютенчувствительная целиакия (СD) – это болезнь, характеризующаяся «неумением» организма правильно метаболизировать специфический белок – глютен. Последний обнаружен в ячмене, пшенице и ржи. Данное заболевание может быть диагностировано в любом возрасте. Однако наиболее часто CD встречается у детей в возрасте от 9 до 24 месяцев. У людей, страдающих этой болезнью, наблюдается понижение степени минерализации костной ткани.
Снижение уровня минерализации костной ткани у детей может привести к нарушению процессов развития костей. CD является одним из факторов, увеличивающих вероятность возникновения остеопороза. Кроме того, следует сказать, что данная болезнь увеличивает ломкость костей.
Как показывают результаты исследований, исключение из рациона питания продуктов, содержащих глютен (диета GFD), нормализует процессы минерализации костей у детей, страдающих глютенчувствительной целиакией. GFD способствует быстрому увеличению уровня минерализации костной ткани. Как выяснилось, у детей, страдающих CD процессы развития костей можно полностью нормализовать при соблюдении следующих условий:
-болезнь должна быть диагностирована до наступления половой зрелости организма;
-лечение так же должно быть проведено до наступления половой зрелости организма;
Таким образом можно значительно понизить вероятность возникновения остеопороза в ходе дальнейшей жизни индивида.
У взрослых людей GFD нормализует процессы минерализации костной ткани крайне редко.
